カツオのタタキ

カツオのタタキです。料理長がうでをふるってます。カツオのタタキが初めての方もおられまして、半分にしてくれ、と言われたのですが、お帰りの時は、「美味しかった」とのお言葉鮮度がいいとうまいんですよと　料理長