日常一覧

栃木県郷土料理

本日は、毎月恒例の郷土料理の日です。夕食に栃木県の郷土料理が振舞われました。メニューは、ちたけそば・宇都宮餃子・しもつかれ・かんぴょう卵とじ・いちごのデザートでした。【しもつかれ】は、鮭、大根と人参のすりおろし、油揚げに […]

今日は母の日でした。アンリ茅ヶ崎では、ささやかながら昼食に母の日メニューが振舞われました。メニューは、赤飯・そら豆とうにの味噌汁・かつおのたたき海老とアスパラの天ぷら・若竹煮・ラズベリームースで、母の日をイメージして赤を […]

今日は、5/5という事で昼食にはこどもの日メニューが振舞われました。メニューは、おにぎり（梅干し＋のり・たまごふりかけ）・ビシソワース・えびの湯葉巻き・チーズフライ・うずら卵とウインナー・パンプキンサラダ・パンプティング […]

本日の夕食は、新潟県の郷土料理が振舞われました。メニューは、笹寿司、のっぺい汁、なすの味噌炒め、はりはり漬け、笹だんごでした。のっぺい汁は具だくさんの野菜を煮込んだとろみのある汁物で、いくらが入っていて豪華でした。新潟の […]

桜の開花宣言を受けて、本日の昼食は桜御膳を提供いたしました。メニューは、前菜（厚焼き卵・花飾り包み蒸し・飾りきゅうり）桜ちらし、海老の天ぷら、煮物、せりのかき揚げ、たけのこの木の芽和え、桜汁、桜のデザートでした。桜ちら […]

本日の夕食は、大分県の郷土料理でした。メニューは、ぶりのあつ飯、手延べだんご汁、鳥天（大分産かぼすと辛子を混ぜたポン酢をつけて食べました。）しいたけの旨煮、やせうまです。『やせうま』とはだんご汁のだんごと同じものを、きな […]

節分の豆まきが終わると同時に、お雛様を飾りました。18度近く気温も上昇し、春も近いかと思われた矢先に、湘南茅ヶ崎にも大雪が降りました。ようやく雪も溶け出しましたが、まだまだ春は遠いのでしょうか？猫はコタツで丸くなって […]

節分という事で、今日の夕食は、恵方巻・清汁・いわし磯揚げ五目豆・小松菜としらすの和え物・節分ボーロが振舞われました。恵方巻を丸かぶりして福を逃さないようにしたい所ですが、食べやすいようになっていました。今年の恵方は、東北 […]

本日は、毎月恒例の郷土料理の日です。夕食に、岩手県の郷土料理が振舞われました。メニューは、うにのおにぎり・まめぶ汁・煮しめ・菊のくるみあえ・金婚漬・かもめの玉子でした。どれも美味しくて、つい『　じぇ　じぇ　じぇ　』と言 […]

新年明けまして　おめでとうごさいます。今年は、天気にも恵まれ素晴らしい初日の出を拝む事ができ、幸先良いスタートとなりました。本年も皆様がご健康で快適に過ごす事が出来るように努力してまいります。本年も宜しくお願い致しま […]

アンリ茅ヶ崎スタッフの約束と誓い。